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兵庫県神戸元町トアウエストにある日本のお酒(日本酒、焼酎、泡盛)と炭火料理のお店

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※ 酒蔵見学は事前にご了承を得た上でお伺いしています。通常は見学を受付されていない蔵もあります。
酒蔵へお問い合わせされる際は、時期や都合等ご配慮くださいますようお願いいたします。
2023.07.11
おばんざいジャポやります〜

夏をたのしみたいね〜〜〜〜ということで!!お昼からイベントします!! お料理に合わせて威力を発揮する食中酒としての國酒。そしてジャポのおばんざい。 いつものバースタイルの國酒Bar Japoとはまた違う雰囲気をたのしんでみてください^^ノーチャージです、ぜひご参加ください〜^^       おばんざいジャポ   ○日時 7月17日(月・…

2023.06.25
鹿児島焼酎研究 三日目 中村酒造場

あれからもう一年たつのですね〜。この記事は見学から一年たっていますが、メモを見返しては書き直し書き直し、、、あのときの喜びは忘れていません!!^^ジャポ一同が愛してやまない大好きな焼酎蔵、霧島市国分にある中村酒造場さんにお伺いしました。2022年6月、鹿児島焼酎研究へ行った時のことです!     ご案内いただいたのは、中村酒造場六代目杜氏の中村慎弥さん^^ 実は、中…

2023.05.10
バイソン オープン集落 出店ありがとうございました!

兵庫県神戸市のあたらし〜〜い穴場。 都心部三宮・元町からバス7系統で「五宮町」下車、「梅元町」にできた多数の共有エリアからなる複合村。通称バイソン。どんな場所なのか?ギャラリー??茶室??はたまた、大工集団の拠点????? 祝!!バイソンのオープン集落〜とのことで、私たち國酒Bar Japoも出店させていただきました◎(ふふふ)     お誘いしてくれたのは大工集…

2023.01.16
鹿児島焼酎研究 二日目 八千代伝酒造 猿ヶ城渓谷蒸溜所

2022年6月。鹿児島焼酎研究へ行った時のことです。   鹿児島焼酎研究一日目のいちき串木野での大和桜の濃ゆーい内容につづき、二日目のこの日は桜島経由で垂水へ。⁡農業法人 八千代伝酒造株式会社の四代目杜氏、社長八木健太郎さんにご案内いただきました!   きれいな川が近くに流れ、とても自然豊かなところにある八千代伝酒造さんの猿ヶ城渓谷蒸溜所。 こちらではお酒を造られ…

2023.01.11
二周年祭ありがとうございました!

年始一発目の目玉「ジャポ二周年祭」にお越しいただいたみなさん、お祝いの言葉をいただいたみなさん、ありがとうございました!! 我々ジャポスタッフ一同も楽しみにしていた周年期間、7, 8日の通常営業から9日のちりんとの二周年祭まで、連日本当に楽しくにぎやかに過ごせました!^^   9日当日はジャポスタッフ3名+「ちりん」店主チルくんの4人体制、チルくんご本人がいると思ってない方もい…

2023.01.03
新年のご挨拶と二周年祭のお知らせ

みなさん明けましておめでとうございます!大晦日営業を無事終え、年始2日よりすでに営業スタートしています^^ 本年もどうぞよろしくお願いいたします!   年明け一発目の目玉は、【ジャポ二周年祭】! 2023年1月7日(土)〜9日(月・祝)の3日間を周年期間とし、 最終日9日(月・祝)はジャポの友人のお店と一緒に周年をお祝いします!!   今回の周年でご一緒するの…

2022.12.11
2022年末・2023年始、周年の営業日について

今年もアーーーーーーーーー!!!!!!! と言う間に年末ですね。年末年始の営業日についてのお知らせです。     年末は大晦日まで営業しています◎大人数の貸し切りもできますのでぜひお問い合わせ下さい!   そしてそして、年明け1月はいよいよ【二周年】を迎えます! 2023年1月7日(土)〜9日(月・祝)の3日間を周年期間とし、 最終日の9日(月・祝…

2022.11.26
火と人の日 vol.2 ありがとうございました!

先日11月25日(金)は、「火と人の日 vol.2」に出店してきました! 来てくださった皆さん、イベント関係者の皆さん、ありがとうございました!!   夕方からのイベントスタート。開始早々、めっちゃいい空気感!!       我々國酒Bar Japoは今回このラインナップで参加。   ●日本酒 ・天穏 生酛(板倉酒造) …

2022.11.14
鹿児島焼酎研究 一日目 大和桜酒造株式会社

いざ鹿児島焼酎蔵へ! 鹿児島焼酎研究!ずっと訪問したかった焼酎の酒蔵さん。 2022年6月。この旅では國酒Bar Japoで大活躍している焼酎の蔵にお伺いしてきました。   一日目は、鹿児島のいちき串木野にある嘉永年間(1848~1854年)創業、大和桜酒造株式会社!!杜氏の若松鉄幹さんにご案内いただきました。     音楽が好きという共通点からお会…

2022.11.10
火と人の日 vol.2

2022年11月25日(金)、NATURE STUDIO(ネイチャースタジオ)にて開催される「火と人の日 vol.2」に我々國酒Bar Japoも参加することになりました!   海と山が近い神戸、都心部(三ノ宮)よりバス・地下鉄で10〜15分ほどいくと山が広がります。 有馬街道が通る山のふもと、兵庫区雪御所町にある湊川小学校跡地にできたNATURE STUDIO(ネイチャースタ…

2022.11.01
Meets Regional 2022年12月号(11月1日発売)

Meets Regional 2022年12月号(11月1日発売)に掲載されました。 関西圏のお知り合いの素敵なお店も数多く掲載されています。 ぜひご覧になってください^^   Meets Regional 2022年12月号 京阪神エルマガジン社 発売日 2022年11月1日(火) 定 価 700円(税込)   ↓お近くの本屋さんになければこちらからもご…

2022.10.03
日本酒ゴーアラウンド神戸ありがとうございました

2022年日本酒ゴーアラウンド神戸、お疲れ様でした!! ご来店いただいたお客さん、板倉酒造さん、酒販店カネセさん、ゴーアラウンド関係者の皆さんありがとうございました!!   板倉酒造さんのお酒をたくさんの方に飲んでもらえて本当に良かったです。 ウェルカムドリンクだけで無く、おかわりされる方が多かったことが印象的でした。お客さんの「おいしい!」の反応が忘れられない、底知れない天…

2022.07.27
島根県出雲市の板倉酒造さんへ

板倉酒造さんへ蔵見学に訪れるまで 私たちもとても好きなお酒、天穏・無窮天穏の酒蔵、島根県出雲市の板倉酒造さん。  2022年春前に蔵見学にお伺いしようとしていましたが、その時は都合が合わず、あらためて見学できる日を楽しみにしていました。   程なくして、前々から仲のいい神戸の飲食店の方々にお誘いいただいていた、全国で毎年10月1日「日本酒の日」に開催されるハシゴ酒の…

2022.07.01
日本酒ゴーアラウンドに参加します!

きたる2022年10月1・2日、我々國酒Bar Japoは、日本酒ゴーアラウンドというイベントに参加することになりました!   ⁉️ 日本酒ゴーアラウンドとは ⁉️   日本酒の日『10月1日』、「蔵元が待つ飲食店をハシゴ酒」をコンセプトに2008年に始まった日本最大級のハシゴ酒イベント、日本酒ゴーアラウ…

2021.12.01
沖縄県石垣市の池原酒造所さんへ

2021年12月、沖縄石垣島へ!泡盛の酒蔵に行けたらと考えていたところ、なんと近くに酒造所があると聞きつけ、そちらにお伺いすることに。  泡盛の中でもひときわ個性的で一度飲んだら忘れられない、「白百合」の酒造所である「池原酒造所」さんへお伺いしてきました!     石垣島の港から歩いて行ける場所にその酒造所はありました。   ジャポ店主が誰も…

2020.07.13
お店オープン前の鹿児島遠征!中村酒造場

時期は國酒Bar Japoのお店オープン前、2020年にさかのぼります。   店内完成を待っている中、スタッフ三名は焼酎を勉強しに鹿児島へ遠征に。その時にお伺いした焼酎蔵があります。 代表銘柄「玉露」と「なかむら」で知られる霧島市国分にある「中村酒造場」さんでした。   我々國酒Bar Japoときたら見るからにラフな3人組、、怪しまれへんやろか…??と若干心…

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